Cupcakes de Coca-cola

 

Después de un montón de días desconectada del mundo glogger, facebook... con la cabecita en otro sitio... ;) os traigo unos Cupcakes de Coca-cola receta del libro Cupcake perfecto de Alma obregón, me regalaron para navidad!!
Os dejo el enlace de su web aquí

 

 

Ingredientes: 175 ml de Coca- Cola   

                     200 g de harina

                     200 g de azúcar blanco

                     1 cucharadita de levadura

                     2 huevos

                     115g de mantequilla

                     2 cucharadas rasas de cacao en polvo sin azúcar

 

para la crema: 115g de mantequilla sin sal,. 425g de azúcar superfino, 85ml de Coca-Cola.

 

 

 

En un cazo derretimos la mantequilla a fuego lento. cuando este añadimos la Coca-Cola y el cacao. Retiramos del fuego y añadimos el azúcar y la harina, tamizada previamente. Finalmente añadimos los huevos y mezclamos bien. 



 

 

Repartimos la masa en las cápsulas y metemos en el horno precalentado durante 20 minutos.

Para la crema: batimos todos los ingredientes durante 5 minutos y decoramos con una manga pastelera.

 

Yo las decoré con unas chuches de Coca-Cola