Mini hamburguesas de colores

Ingredientes básicos:

-Panecillos de Tinta de calamar, Tomate, Curry, Albahaca de "Trinidad Panes Creativos"

-Carne picada

Damos forma a las hamburguesitas y cocinamos en sarten o plancha

 

Mini hamburguesa de panecillo de tomate con queso de cabra y mermelada de tomate.

 

 

Mini hamburguesa de panecillo de albahaca con queso brie y rúcula. 

 

 

Mini hamburguesa de panecillo de tinta de calamar con escalivada. 

 

 

Mini hamburguesa de panecillo de curry con mostaza antigua.

 

 

 

Estos panes los podéis encontrar en Trinidad Panes Creativos, Barcelona.

 

 Si queréis os dejo un enlace a una entrada de Gastro José Padilla en el que visitó el obrador. Además  su propietario, Daniel Jorda ha publicado recientemente su libro Panes Creativos del que seguro podemos aprender muchas cosas sobre el pan.

 

 

 

 

 

 

 

 

Concurs d'entrepans / Concurso de bocadillos

Este año para la fiesta mayor del pueblo donde vivo han recuperado un concurso que se había perdido, el concurso de bocadillos. Se premiaba al bocadillo más grande, al más bueno, al más original y al más equilibrado dietéticamente. 

Los participantes:

y estos fueron los nuestros:

 Bocadillo Mediterráneo: pan multicereales con mermelada de tomate, rúcula, jamón dulce y queso mozzarella.

 Bocadillo Gourmet: pan chapata con solomillo, espárragos trigueros y salsa de ceps.

Y cual fue nuestra sorpresa... 2º premio al bocadillo más bueno (Goumet) y  2º premio al bocadillo equilibrado dietéticamente (mediterráneo) !!

Lo mejor de todo... lo bien que nos lo pasamos y la ilusión que nos hizo :)