Carrot cake

Un bizcocho tipico Americano. Yo antes de probarlo pensaba, ¿zanahorias en un bizcocho? pues hay que probarlo está buenisimo!!

Ingredientes:

300g de zanahorias,

 300g de harina,

300g de azúcar moreno,

100ml de aceite de girasol,

3 huevos,

100 g de nueces,

1 cucharadita de azúcar avainillado,

3 cucharaditas de canela molida,

1 cucharadita de bicarbonato,

1 sobre de levadura.

Batimos los huevos con el azúcar moreno.

Añadimos la harina, el azúcar avainillado, la canela, el bicarbonato, la levadura y el aceite y mezclamos todo.

Pelamos y rallamos las zanahorias y añadimos a la mezcla anterior junto con las nueces cortadas a trocitos.

Horneamos durante una hora aproximadamente, depende de cada horno, podemos pinchar con un palillo hasta que salga limpio.



Se puede acompañar un trocito de una bola de helado...